TECNO A |
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339745 TECNO A Impastatrice a spirale |
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TECNO A Impastatrice a spirale 40 Litri monofase. La sua velocità variabile permette di fare impasti a bassa ed alta idratazione. Adatta a panetterie, pasticcerie e pizzerie. Con l’utilizzo della bassa velocità si riescono ad ottenere impasti duri senza riscaldarli, ideale per pasta frolla, pasta fresca e pasta sfoglia, mentre con le velocità maggiori si riescono a lavorare impasti dove è necessaria la veloce formazione del glutine, ad esempio babà, panettoni, pane ad alta idratazione, pizza ad alta idratazione. Potenza 1,5 Kw, volume vasca 41 litri, capacità 36 kg. |
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850 mm 570 mm 1030 mm 102,5 kg 41 litri 1,5 KW variabile 36 kg spirale Italy |
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