TECNICHE SPECIALI
Il nostro assortimento di attrezzature per le tecniche speciali di cottura.
FILTRI
POLYSCIENCE Sous vide professional chef series gestisce fino a 30Lt , stabilità 0,07, portata 12Lt/min
Forno a bassa temperatura, 495x690x(H)415 mm 230 V 1200 W completo di sonda al cuore, adatto per contenere tre teglie GN 1/1
TRE SPADE Sous vide cooker dispositivo per cottura lenta sottovuoto
BESSER VACUUM Macchina per cottura lenta sottovuoto con sonda al cuore
TRE SPADE set filtri per essiccatore ATACAMA Pro Deluxe